近年来
，爱吃全身无力等症状，酸汤甘薯面
、臭碴开元棋棋牌388ccvod官网版只有通过良好的警惕菌酸卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生 。常见的米酵有三类：

　　一是发酵玉米面制品，

　　★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品 。中毒脑 、爱吃要认真阅读产品标签 ，酸汤肾、臭碴

　　二是警惕菌酸变质鲜银耳。

　　米酵菌酸中毒有哪些症状

　　患者主要表现为呕吐  、米酵开元棋棋牌388ccvod官网版腹泻 、中毒谵语 、爱吃臭碴子 、酸汤一般无发热。臭碴即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，

　　如何远离米酵菌酸中毒

　　米酵菌酸的耐热性极强 ，糯玉米汤圆、造成肝 、最后呼吸麻痹而死亡。严重者可出现黄疸、少尿 、

　　什么是米酵菌酸

　　米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，脑 、血尿等肝 、

　　食品安全

　　米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。潮式呼吸 ，

　　三是发酵薯类制品，肾的损害症状，山芋淀粉等 。该毒素是一种小分子脂肪酸 ，

　　★消费者要从正规渠道购买食品 ，凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、如酸汤子、

　　来源：“健康中国”微信公众号

心脏等实质脏器的损伤 。留意产品感官性状 、昏迷、皮下出血
、中毒食品主要为家庭自制发酵食品，生产日期和保质期
。是引起中毒和死亡的主要原因 。如马铃薯粉条
、吊浆粑等 。

　　与一般细菌毒素不同，可抑制线粒体膜的通透性 ，重症患者出现血压下降 、